泊头市位于中国河北省东南部，隶属于沧州市，是环渤海地区的一个重要城市。在泊头，烤鱼作为一种受欢迎的美食，有不少店铺提供这种美食。下面为您推荐几家在当地口碑不错的烤鱼店，不过请注意，店铺的营业情况可能会发生变化，建议出行前再次确认相关信息。

渔悦烤鱼 - 这是一家连锁烤鱼品牌，在多个城市都有分店。店内装修通常以现代简约为主，烤鱼味道地道，选择多样，从辣度到口味都可以根据个人喜好调整。

江边城外烤鱼 - 这家烤鱼店以川味为特色，采用活鱼现杀现烤的方式，保证食材的新鲜。调料和配菜也很丰富，适合喜欢重口味的食客。

老地方烤鱼 - 如果你喜欢家常口味的烤鱼，这里可能是个不错的选择。这家店的特色在于使用传统的烤制方法和秘制酱料，让烤鱼的味道更加鲜美。

万州烤鱼 - 这是一家专注于重庆风味烤鱼的餐厅，其特色在于麻辣鲜香，适合喜欢重庆风味的食客。这里的烤鱼外焦里嫩，配上特制的辣椒和香料，非常开胃。

本地特色小馆子 - 除了这些连锁或者有名气的烤鱼店，泊头当地可能还有一些不为外地人所熟知的小馆子，这些小馆子往往藏匿在小巷深处，却能提供极具地方特色的美味烤鱼。这类店铺可能需要当地人推荐，或者通过一些美食论坛、APP来发掘。

在选择烤鱼店时，您可以参考以下标准以避免踩坑：

查看网上评价：现在很多人会在各大平台如大众点评、美团等分享自己的就餐体验，可以通过这些评价来判断店铺的口碑。

询问当地人推荐：当地居民对本地的餐饮肯定更为熟悉，他们的推荐往往比较靠谱。

观察店铺的生意情况：通常生意好的店铺，食物质量和服务都不会太差。

注意卫生条件：良好的卫生条件是餐饮安全的基础，务必选择那些看起来干净整洁的店铺。

总之，泊头的烤鱼店各有特色，选择适合自己的口味和风格，相信您一定能找到满意的烤鱼享受。不过，鉴于信息更新的速度，建议您在前往之前做好相关的最新信息搜集工作。